«Пришла за «чем-то новеньким», осталась за тишиной. Это первое место в городе, где тебя не пытаются «развлечь».»
Анна
Сочи · ходит регулярно
DAO CACAO · since 2025
ГустоеТёплоеЖивое
какао-дом с другим течением времени
Воровского, 19А · 2 этаж · 10:00–22:00
С чего начать
Три двери в DAO CACAO.
Что ты почувствуешь
Одна чашка меняет вечер.
- I
Тепло в груди
Теобромин мягко расширяет сосуды — физическое ощущение тепла, как объятие изнутри.
- II
Ясная голова
Работает тоньше кофеина: собранность без дребезга и резких скачков.
- III
Своя скорость
Сорок минут, когда никуда не надо. Разговор становится глубже, вкус — подробнее.
не магия — биохимия
Церемониальное какао
Секрет — в сырых, необжаренных бобах (сорт Криолло).
При обжарке теряется до 80% активных веществ — а в церемониальном напитке сохраняется мощный коктейль:
- Теобромин
C₇H₈N₄O₂«вещество радости»Мягкий стимулятор: расширяет сосуды и усиливает кровоток, создавая физическое ощущение тепла в груди.
- Фенилэтиламин
C₈H₁₁N · PEA«молекула любви»Вызывает чувство влюблённости и лёгкой эйфории.
- Анандамид
C₂₂H₃₇NO₂«молекула блаженства»Натуральный каннабиноид, который дарит ощущение безмятежности.
- Магний
Mg²⁺Расслабляет нервную систему, снимает мышечное напряжение.
История какао
Пять тысяч лет напитку богов.
Ольмеки и майя
Первыми какао начали готовить ольмеки, а майя сделали его священным напитком: густым, горьким, со специями — его пили жрецы, воины и правители.
Пища богов
У ацтеков какао-бобы были деньгами, а чаша пенного чоколатля — ритуалом. Ботаники позже так и назвали дерево: Theobroma cacao, «пища богов».
Чаша как встреча
Какао всегда пили не на бегу: чаша передавалась из рук в руки — знак уважения и разговора. Эту традицию мы и продолжаем в DAO CACAO.
Состояние приходит с третьим глотком.
не бодрит · раскрывает
Бар · сегодня
Какао на баре
Эквадор, провинция Манаби
Эквадор Манаби
Церемониальный терруарный какао из провинции Манаби. Деревья старше 70 лет, особая трёхступенчатая ферментация, бережный помол — около 100 часов.
Эквадор, ферма Инчияку
Эквадор Инчияку
Второй церемониальный сорт на баре. Мощно поднимает энергию — почти кофейное состояние, но действует иначе: уводит в глубокое погружение, в коннект с собой, со своей внутренней сутью. С ним хорошо побыть одному.
Колумбия
Колумбия
Густой, плотный, насыщенный — просто очень вкусный.
Кот-д'Ивуар
Форастеро Кот-д'Ивуар
Плантационный какао хорошего качества из Кот-д'Ивуара.
Доминиканская Республика
Доминикана
Скоро на баре.
Не знаешь, с чего начать?
- Хочу творческоеМанаби
- Хочу глубокое — соединение с собойИнчияку
- Хочу действияКолумбия
- Хочу максимально шоколадноеФорастеро
Каждый сорт можно раскрыть подробнее.
Выбрать свой сортЗабрать домой
Какао домой и в подарок.
Какао тёртое
Премиальные сорта
- Криоло · Манаби800 ₽Эквадор · терруар100 г
- Криоло · Манаби700 ₽Эквадор · терруар80 г
- Криоло · Инчияку800 ₽Эквадор · терруар100 г
- Криоло · Инчияку700 ₽Эквадор · терруар80 г
- Форестеро500 ₽Кот-д'Ивуар100 г
- Колумбия500 ₽терруар80 г
Шоколад
Ручная работа
- Плитка 50 г450 ₽
- Плитка 100 г900 ₽
Какао-бобы
Сырые, необжаренные
- 50 г450 ₽
- 80 г500 ₽
Конфеты
Штучно
- Конфета150–180 ₽ручная работа · за штуку
Фасовки 80 и 100 г. Наличие сортов уточняйте на баре.
Что происходит
Афиша
Афиша — в телеграм-канале. Подпишись, анонсы там: Telegram — анонсы там раньше.
Экспедиция продолжается
Корабли возвращались из Америки с зёрнами и знанием церемонии
Мы продолжаем тот же маршрут — только конечный порт теперь в Сочи. Ведём бортовой журнал, держим экипаж и выходим с какао в город.
Запись № 4 · 27 августа
Хамелеон дома: у нас живёт настоящий член экипажа
Сбор завершён — у нас живёт настоящий живой хамелеон.
Запись № 3 · 7 июня
Хамелеон: экспедиция за новым членом экипажа продолжается
Короткая запись о главном внутреннем проекте сезона: мы собираем на хамелеона. Настоящего, живого, медленного.
Запись № 2 · 1 июня
Церемония полной тишины — запись о вечере, где никто не говорил
Вчера мы попробовали формат, который давно хотели: церемония, где с первого глотка до последнего никто не произносит ни слова.
Кто здесь был
Не верь — приходи и попробуй.
«Зашёл случайно, попал на церемонию. Думал, будет неловко — оказалось, ровно то, что нужно было после длинной дороги.»
ДмитрийТурист · один вечер«Утром тут спокойно, а после часа движения и какао день идёт сам собой. Лучшее, что я нашла в Сочи.»
КатяУтренние танцы
Оставил отзыв — получил 15%
Понравилось? Напиши пару слов на Яндекс.Картах — покажи бариста скриншот и получи 15% на любую чашку сегодня.
Впервые здесь
Шесть быстрых ответов.
Это какая-то йога или эзотерика?
Нет. Это камерная какаошная — пьём какао, говорим, иногда смотрим кино или слушаем музыку. Без бубнов и проповедей.
Можно прийти впервые без записи?
Да, заходи в часы работы (10:00–22:00). На события — церемонии, концерты, кино — нужна запись через сайт или Telegram, потому что мест немного.
Сколько стоит чашка?
Базовая чашка какао — от 300 ₽. Церемониальный какао — 500 ₽. Детский — 350 ₽. Чай — от 350 ₽. Полное меню — в разделе «Меню».
Чем отличается церемониальное какао от обычного?
Это нативный, ферментированный, неподслащённый какао с конкретных ферм. У него больше теобромина, поэтому он мягко работает с нервной системой и телом — а не «бодрит и провалиться».
С кем приходить, если я впервые?
С собой. Или с одним человеком, с которым давно хотелось поговорить, но не находилось места. Не приводи целую компанию на первый визит — пространство тихое.
Есть противопоказания?
Беременность, кормление, тяжёлые сердечные диагнозы — лучше воздержаться, особенно от церемоний. Если сомневаешься, напиши в Telegram.
какао уже греется…
Приходи
Сочи · Воровского, 19А · 2 этаж
каждый день · 10:00–22:00
живая музыка · какао-церемонии · настоящий хамелеон
Где мы
Сочи, ул. Воровского, 19А, 2 этаж
Вход с улицы → лестница справа → 2 этаж
- Адрес
- Сочи, ул. Воровского, 19А, 2 этаж
- Часы
- Пн–Вс, 10:00–22:00
- Телефон
- +7 (903) 121-64-63
- Telegram
- @daocacaofamily
Рассылка
Знай раньше остальных.
Раз в две недели — анонсы новых событий и пара слов от команды. Без рекламы и «успешного успеха». Отписка в один клик.